2011. január 25., kedd

Díjat kaptam


Díjat kaptam, én is, először:) Ez úton is köszönöm, "akonyhám" szerzőjének , aki nem tudom, hogy keveredett hozzám, de jó, hogy megtette.

1-2 szabály a díjhoz:

  1. Írj egy bejegyzést, amelyben közzé teszed a Liebster-Blog képet, és másold be ezt az útmutatót.
  2. Linkeld be annak a személynek a blogját, akitől a díjat kaptad, és hagyj nála egy hozzászólást, hogy elfogadod a díjat, és add meg a bejegyzésed elérhetőségét.
  3. Ezután gondolkodj el, melyik az a 3-5 blog, amelyiknek tovább szeretnéd adni a díjat, linkeld be őket a bejegyzésedbe, és értesítsd őket egy hozzászólásban a jelölésről.
  4. Tehetséges kezdő blogolókat részesíts előnyben, ne olyanokat jelölj, akiknek több 100 követője van.

Tehát, akinek én tovább adnám a díjat:
  • Etusom: és ez ő "kedves kedvenc receptjei"
  • Macus és az ő új világa a szép ruhadarabokkal, alkotásokkal és ételekkel
  • és Harmony harmóniakonyhája, aki bár mostanában nem blogolt, de amit az előtt írt, az nagyon tetszett és talán most majd újra belefog.

2011. január 22., szombat

Félbarna kenyér




  • 310 gr. BL 80 liszt
  • 150 gr. teljes kiőrlésű tönkölyliszt
  • 200 g. öregtészta
  • 260 ml víz
  • 3 ek olaj
  • 10 g friss élesztő vagy 1/2-2/3 cs. száraz
  • 1 tk. cukor
  • 2 tk. só
Előző napok valamelyikén bekeverem az öregtésztát. Jó néhány kenyérre elég:)
Aztán a kenyérsütő- üstbe teszem a többi hozzávalóval együtt. Megdagasztatom vele, kikapcsolom a gépet, ugyanott meg is kelesztetem duplájára.(Lehetséges, hogy kell még hozzá kis liszt. )Utálok mosogatni, de nyugodtan lehet kelesztőtálba is rakni, én simán csak folpack-kal lezárom a "tepsi" tetejét.)
Formázom, behelyezem a jénai aljába. ráteszem a tetejét, ismét duplájára kelesztem ( a fürdőszobában, az a legmelegebb hely:)Amikor megkelt, bespriccelem a jénai tetejét vízzel és
230 fokra előmelegített sütőbe teszem 10 percre, majd leveszem 200 fokra és így sül tovább kb. 35 percet. Hideg vízzel lespriccelem és mehet a spejzba a hidegre, hogy cserepesedjen.

Legközelebb 2/3-át fogom venni mindennek, kinőtte a jénait, de még épp jó:


Zabpelyhes cookie-puszaedli xD

Etu receptje.Csak azért teszem ki, hogy lássa, nincs ezzel semmi baj:) (és elkezdhetne címet adni a receptjeinek, mert nem könnyű hivatkozni rájuk! cselhez kellett folyamodnom.)
Mellesleg nem lehetetlen, hogy nem szó szerint követtem a receptet, de nekem így is tökéletes, a délutáni kávénak remek kísérője lesz;) és inkább ez mint a zabfalatok és tsai.


2011. január 16., vasárnap

Banános márványkuglóf


Hozzávalók:
  • 3 tojás
  • 1 csipet só
  • 3 banán
  • 150g puha margarin
  • 250 g cukor
  • 1 cs. vaníliás cukor
  • 3 ek. tej
  • 3 ek. joghurt
  • 1/2 cs. sütőpor
  • 400 g liszt
  • 100 g olvasztott csoki
  • (22 centis tortaforma)

Elkészítés:
  1. A sütőt 180 fokra előmelegítjük (légkeverés: 165°). A formát kivajazzuk és morzsával megszórjuk.
  2. A tojások fehérjét kemény habbá verjük
  3. A banánokat pépesre mixeljük
  4. A lágy margarint habosra keverjük a cukrokkal és a tojások sárgájával. Hozzákeverjük a banánpürét, tejet és joghurtot (utóbbi 3-at akár előre is össze lehet keverni)
  5. Hozzászitáljuk a sütőporral elkevert lisztet is.
  6. Az egészet óvatosan összeforgatjuk a tojásfehérjével.
  7. A tésztát a formába töltjük és meglocsoljuk az olvasztott csokival. Villával elkeverjük, hogy márványos legyen. (én spirális alakban végighúztam a villát a forma belsejében)
  8. Középső rácson tűpróbáig, kb. 90 percig sütjük.
  9. Ha megsült, rácsra borítva hagyjuk kihűlni.
A képek este készültek állvány meg minden nélkül, de azért látszik, milyen gusztusos:)
nagyon-nagyon finom volt.
Meg fogok próbálkozni a muffin-formával is


2011. január 11., kedd

Reform csokis muffin meggyel






Egy régen kinyomtatott és egy frissen talált recept keveréke ez. Nem az a szokásos nagyon levegős, a tk iszt miatt kicsit töményebb, egy bőven elég egy kávé mellé de nagyoncsokis:)

Hozzávalók:
száraz anyagok:
  • 15 dkg teljes kiőrlésű liszt
  • 5 dkg finomliszt
  • 3 ek kakaópor
  • 3 kk. sütőpor
  • 1kk. szódabikarbóna

Ezeket elvegyítjük.

Nedves hozzávalók+édesítés:
  • 1 tojás
  • 3 ek vaj olvasztva(nem habosra csak olyan olajos állagúra, 0,5 dl olaj is jó)
  • 4 ek méz
  • 1-2 ek barna cukor, továbbá ízlés szerint (tényleg érdemes kóstolgatni, egy hajszállal édesebbre hagyjuk ynersen mint amileynre sülés után szeretnénk)
  • 3 ek sárgabaracklekvár (biztos ki lehet hagyni, akkor picit több cukor vagy méz kell)
  • 1-2 dl tej, ezt csak a legvégén tegyük hozzá fokozatosan attól függően, mennyit vesz fel, hogy ne túl sűrű de ne is túl híg, kanalazható tésztát kapjunk.
  • (csipet só)
+ csokoládédarabok 100 g étcsokoládéból
+meggy

Összekeverjük a két részt. Ezt csak a legutolsó pillanatban tegyük, amikor a sütő majdnem előmelegedett már, mert különben a szódabikarbóna és a sütőpor elveszítik erejüket idő előtt. Ez után keverjük hozzá a csokoládédarabokat.
Tegyünk egy kanállal a muffinpapírral kibélelt muffintepsi aljára, erre 3 szem meggyet (nekem befőtt) majd még 1-1,5 kanál tészta - egyenletesen jusson mindbe ( ne úgy mint nálam:)).

170 fokon 35-40 perc alatt készre sül. Tűpróbával ellenőrizzük, az ajtót ne nyitogassuk, mert összeesik.

Megpróbáltam lefényképezni sülés közben, mert igen nagyra nőtt aztán persze összeesett kissé, de ez tk lisztnél nem meglepő, sőt, egész jól teljesített végső soron. (ebből a képből inkább csak az látszik, milyen koszos a sütőajtó)